یه شیرینی خوشمزه و خوشگل مثل هلو !

این شیرینی رو میتونید برای نوروز درست کنید و هلوها رو توی یه سبد قشنگ برای پذیرایی از مهمونا بچینید ..

طرز تهیه از زبان فلور عزیز که زحمت اینکارو کشیدن :

مواد لازم :
آرد 375 گرم 
تخم مرغ 2 عدد
شكر 180 گرم 
وانيل 1/2 قاشق چايخورى 
شير 125 ميلى ليتر معادل 1/2 پيمانه 
كره 100 گرم ... كره بايد ذوب شود و كمى هم رنگ آن تيره شود 
بيكينگ پودر 2 قاشق چاى خورى 
شربت ساده به ميزان لازم 
كرم پاتيسير / مارمالاد براى بين دو شيرينى 
رنگ خوراكى قرمز و زرد 

اول تخم مرغ ها را با چنگال كمى ميزنيم تا زرده و سفيده با هم مخلوط شوند . 

بعد تخم مرغ و شكر و وانيل را با هم مخلوط ميكنيم ( احتياجى به همزن برقى نيست ) 

بعد شير رو اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم . كره را هم كه ذوب كرديم حالا اضافه ميكنيم . و بعد وقتى همه مواد با هم مخلوط شدند ، آرد را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا حدى كه آرد كاملا با مواد تركيب شود بعد اين خمير رو به مدت دو ساعت استراحت ميديم . ( اگر محيط آشپزخانه شما گرم نيست خارج از يخچال ودر صورتى كه هوا گرم بود در يخچال قرار ميدهيم ) 

بعد از دوساعت از خمير، با فاصله روى سينى فر كه كاغذ روغنى انداختيد ، گلوله هايى يك اندازه قرار ميدهيم ... توجه داشته باشيد كه خمير بعد از استراحت كمى سفت شده است ، و بعد دستتان را كمى با روغن مايع چرب كنيد و روى خمير ها را با دست مرتب كنيد تا كاملا گرد شوند به قطر حدود يك سانت ... بعد داخل فر از قبل داغ شده با حرارت 180 درجه سانتى گراد به مدت تقريبى 20 تا 25 دقيقه قرار دهيد ... توجه داشته باشيد كه خيلى رنگ شيرينى ها عوض نشوند زمانى كه بوى شيرينى را حس كرديد و زير شيرينى ها طلايى شد آماده خارج شدن از فر ميباشند ..

زمانى كه شيرينى ها خنك شدند بين آنها كمى كرم پاتيسير بماليد ( و يا مارمالاد ) تا شكل هلو را به شما بدهد ...
حالا شربتى را كه داشتيد به دو قسمت كنيد و به آنها رنگ اضافه كنيد ، يكى قرمز و يكى زرد ، شيرينى هاى به هم چسبيده را تا نيمه داخل رنگ قرمز و بعد داخل رنگ زرد بزنيد و بعد داخل شكر بغلتانيد ، و بين آنها يك عدد برگ تازه نعناع و يا برگ هايى كه ميتوانيد با خمير فوندانت درست كنيد قرار دهيد و كنارش هم يك ميخك ، به جاى چوب هلو ، فرو كنيد .. حالا شيرينى هاى ما شكل هلو شده اند ..

***نكته : 
براى تهيه شربت نياز داريم به يك پيمانه آب و يك پيمانه شكر ، كه به مدت حدود ده دقيقه آن را بجوشانيد و از روى حرارت برداريد ... شربت مان فقط كمى غليظ ميباشد ...

با تشکر فراوون از فلور عزیز به خاطر آموزش های خوبی که دارن

امروزه استفاده از پارچه های نمدی برای درست کردن کاردستی و کیف و .. خیلی رایج شده .. شما فقط کافیه کمی دوخت و دوز بلد باشید اونم نه به صورت حرفه ای .. یه دوخت و دوز ساده و دندون موشی کفایت میکنه !

استفاده از این پارچه ها به خاطر داشتن تنوع در رنگ برای کارهای هنری مناسب ترین انتخاب هست .. شما میتونید این پارچه ها رو از بازار یا فروشگاه های اینترنتی به راحتی تهیه کنید .

برای درست کردن یه جامدادی یا جاعینکی ابتدا دو تا مستطیل به اندازه ای که نیاز شما هست برش بزنید . اندازه یکی از این مستطیل ها کمی بلندتر باشه ..

در تصویر میبینید که برای در آوردن این جامدادی از سادگی روی اون یه سگ تکه دوزی شده .. الگوی شکلی رو که میخواید با رنگ دیگه روی پارچه در بیارید و اون رو روی کار بچسبونید . جزئیات کار رو میتونید با رنگهای دیگه پارچه نمدی روی کار پیاده کنید .

دور کار رو با رنگ دیگه به صورت دندون موشی بدوزید و در قسمت بالای کار یه دکمه متصل کنید . گذاشتن جا دکمه ای در قسمت بالایی یادتون نره !

در تصویر زیر میبینید که همین کار به شکل دیگه روی رنگ دیگه ای از پارچه انجام شده است .

درست کردن این جامدادی خیلی خیلی راحت و بی دردسره .. میتونید از همین شیوه برای درست کردن کیف برای تبلت یا موبایل هم استفاده کنید .

برای درست کردن یه دسر میوه ای خوشمزه به روش زیر عمل کنید ..

مواد لازم :

هندوانه کوچیک .. طالبی .. نصف پیمانه ماست .. سه چهارم پیمانه خامه زده شده .. یک قاشق غذا خوری شکر .. توت فرنگی به مقدار نیاز

طالبی و هندوانه رو به صورتی که در تصویر میبینید برش بزنید تا به صورت یه استوانه در بیاد .. داخلش رو به صورت دایره ای در بیارید .. سعی کنید استوانه هندوانه و طالبی به یه اندازه و با یه قطر باشه .. هر برش باید حدود 3 الی 4 سانت باشه ..

برای اندازه گیری هندوانه .. برش طالبی رو روی اون قرار بدید و برش بزنید .. با یه کارد تیز دور کار رو تمیز و یکدست در بیارید .

خامه .. شکر و ماست رو با هم مخلوط کرده و در ظرفی بریزید ..

به صورت یکی در میون از برش های طالبی و هندوانه روی هم قرار بدید و داخل اون رو از مخلوط ماست و خامه پر کنید ..

بعد از تمام شدن لایه ها روی اون رو با خامه باقیمونده و توت فرنگی تزئین کنید . این دسر رو میتونید برای شب یلدا یا مهمونی هاتون به عنوان یه دسر میوه ای یا کیک میوه ای درست کنید .

شب یلدا نزدیکه و خیلی از خانم های باسلیقه دنبال ایده های قشنگ و متفاوت برای یلدا میگردن .. یکی از ایده های قشنگ و خوشمزه ای که میشه برای شب یلدا آماده کرد دسر انار داخل پوست خود انار هست .. عکس های این دسر مربوط به سایت اسرافود هست .

مواد لازم :

انار متوسط 4 عدد

پودر کاسترد 2 قاشق غذاخوری

شیر 2 لیوان

شکر 2 قاشق غذاخوری

ژله قرمز یک سوم بسته 

آب جوش یک سوم لیوان

آب سرد یک سوم لیوان

 اولین مرحله برای درست کردن این دسر متفاوت آماده کردن پوست اناره ..ابتدا انار رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید .. بعد دونه های انار رو از داخل اون جدا کنید .. در این مرحله میتونید دونه ها رو آروم آروم با دست جدا کنید یا اینکه از روش سریعی که براتون میگم استفاده کنید .

با یه وردنه یا یه چیز مشابه به پشت انار مطابق تصویر ضربه بزنید .. زیر انار یه ظرف بذارید .. با این ضربه ها دونه های انار به راحتی داخل ظرف ریخته میشن و ممکنه چند تا دونه فقط توی اون باقی بمونه که اونم میشه با دست جدا کرد .

پرده های نازکی که داخل پوست انار هست رو با کمک چاقو جدا کنید و داخلش رو بشورید و وارونه جایی قرار بدید تا خشک بشه .. 

برای داخل این دسر میتونید به دلخواه خودتون از انواع پودینگ یا ژله بستنی و .. استفاده کنید .. در اینجا برای پر کردن پوست انار از کاسترد استفاده شده .. که روش درست کردنش این طوریه :

پودر کاسترد رو داخل قابلمه بریزید .. شکر رو به اون اضافه کرده و خوب مخلوط کنید . شیر رو به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا پودر داخل شیر حل بشه .. اون رو روی حرارت قرار بدید و با قاشق چوبی هم بزنید .. حدود 5 دقیقه طول میکشه تا کاسترد آماده بشه . دقت کنید حرارت زیاد نباشه و مدام به هم بزنید تا بسته نشه .. وقتی به غلظتی که در تصویر مشخصه رسید اون رو از روی حرارت بردارید .

هرکدوم از پوست انار های آماده رو داخل یه کاسه مناسب قرار بدید تا تکیه گاه داشته باشه و کرم کاسترد که کمی خنک شده رو داخل پوست انار بریزید . حدود یکی دوسانت سر پوست انار رو خالی بذارید تا جا برای ریختن ژله داشته باشیم .

بعد از اینکه کاسترد خودش رو گرفت دونه های انار رو روی اون ریخته و یک سوم بسته ژله انار ( یا هر ژله قرمز دیگه ای ) رو با آب مخلوط کرده و روی دونه ها بریزید ( یک سوم پودر ژله رو اول با یک سوم لیوان آب جوش مخلوط کرده تا دونه های ژله کاملا حل بشه .. بعد یک سوم لیوان آب سرد رو بهش اضافه کنید ) .. انار های پر شده رو داخل یخچال قرار بدید تا دسر کاملا بسته بشه ..

میتونید روی این دسر رو با خامه فرم گرفته تزئین کنید . این دسر بهتره زیاد نمونه چون داخل پوست اناره و ممکنه پوست انار کمی مزه کاسترد رو عوض کنه .. پس اگه اونو برای شب میخواید آماده باشه بهتره ظهر درستش کنید .

یه تزئین ساده و زیبا برای غذاها و سالاد ..

خیار و هویج رو مانند شکل برش بزنید و اونها رو به کمک خلال دندون به هم وصل کنید .